아래를 읽어보시면 치차로에서 맛본 바스크풍 타파스의 매력과 대표 메뉴, 가격대, 방문 팁을 한눈에 확인할 수 있습니다.
분위기와 컨셉
가게 분위기와 인테리어
스페인 보데가의 포근함을 모티브로 한 cozy한 실내가 먼저 다가옵니다. 조명이 살짝 어두워 분위기가 좋고, 바 카운터 쪽 구성으로 친구들과 가볍게 맥주 한잔하기에도 적합합니다. Estrella Damm과 같은 맥주를 즐길 수 있는 자리 배치가 타파스의 맛과 잘 어울립니다.
셰프의 이력과 메뉴 철학
제이든 셰프는 산 세바스티안에서의 경험을 바탕으로 바스크 지방의 맛을 현대적으로 재해석합니다. 성수동의 분위기를 고려해 로컬 감성을 살리되, 전통적인 조합을 과감한 플레이팅과 함께 선보이는 것이 특징입니다.
대표 메뉴와 맛 포인트
추천 안주군과 특징
- Bisque Shrimp: 비스크 소스로 감싸진 새우 요리로, 새우 본연의 달콤함과 크리미함이 돋보입니다.
- Chorizo & Fried Egg: 생초리조 위에 달걀후라이를 얹은 구성으로, 스페인식 고소함과 풍미가 조화를 이룹니다.
- Soft Shell Crab Taco: 할라피뇨 튀김이 곁들여진 타코로 매운맛과 바다의 식감이 인상적입니다.
- Bacalao: 염장 대구를 피칸 토핑과 함께 제공하는 독특한 조합으로, 간은 세지 않으면서도 깊은 맛을 냅니다.
- Cacio e Pepe: 페코리노 로마노와 파르마지아노, 후추의 조합으로 간단하지만 다채로운 풍미를 만끽합니다.
- Simple Pomodoro: 기본 토마토 파스타이지만 토마토의 상큼함과 치즈의 깊이가 어우러져 단순함 속에 여운이 남습니다.
특별 구성과 서비스 포인트
- 음식은 방문 인원에 맞춰 나오며, 서비스로 추가 세팅이 나오는 경우가 있습니다.
- 토마토-치즈 파스타처럼 기본 메뉴도 존재감을 갖추고, 올리브유의 향이 마지막까지 이어져 맛의 완성도를 높입니다.
- 초리조를 구워 만든 소스 기반의 마요네즈와 함께 제공되는 사이드 구성은 한층 풍성합니다.
| 메뉴 | 주요 맛 포인트 | 가격대(대략) |
|---|---|---|
| Soft Shell Crab Taco | 매콤한 튀김과 타코의 조합 | 2만원대 |
| Chorizo & Fried Egg | 생초리조와 계란의 만남 | 1.8–2.2만원 |
| Bisque Shrimp | 새우 비스크 소스 | 1.9–2.5만원 |
| Bacalao | 염장 대구의 부드러운 식감 | 가격 표기 제외 |
| Simple Pomodoro | 다채로운 토마토와 치즈의 조합 | 합리적 가격대 |
와인·스파클링 페어링 포인트
스페인에서 즐기는 스파클링인 까바(Cava)가 타파스와 특히 잘 어울립니다. 가볍고 청량한 풍미가 바삭한 튀김이나 해산물과 상쾌한 매치를 만들어줍니다.
가격대와 구성
가격 포인트
메인 안주 중심의 구성이며, 2인 기준으로 나오는 코스나 세트형보다 단품 위주가 많습니다. 대표 메뉴의 가격대는 위 표에 제시한 대로 비슷한 수준에서 형성됩니다. 2피스로 구성된 안주는 대략 2만원대의 가격대가 자주 보입니다.
가오픈/정식 오픈 정보
가오픈 기간에 방문한 손님으로서, 16일에 정식 오픈이 예정되었다고 들었습니다. 오픈일 이후의 메뉴 구성이나 가격 정책은 다소 변화가 있을 수 있으니 방문 전 확인이 좋습니다.
방문 팁과 페어링 제안
맥주와 와인 페어링
에스뜨레야 담 Estrella Damm과 같은 맥주는 타파스의 기름진 맛을 깔끔하게 정리해 주며, 까바와의 조합은 음식의 풍미를 한층 돋웁니다. 방문 시 다양한 페어링을 시도해 보는 것도 좋습니다.
서비스와 분위기 팁
오픈 초기에는 주방의 흐름이 다소 바빠질 수 있습니다. 대화가 편한 자리에 앉아 천천히 맛을 음미하는 것이 좋고, 특정 요리에 대한 질문은 셰프나 직원에게 직접 묻는 것도 추천합니다. 올리브유의 향이 강하게 나는 구성이 많으니 빵이나 파스타에 곁들이면 좋습니다.
총평 및 재방문 포인트
한국인 입맛에 대한 배려
쉐프가 한국인의 입맛을 고려해 조리의 강도나 소스의 농도를 조절하는 경우가 있습니다. 개인의 취향에 맞춰 요청하면 더 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
성수동에서의 방문 가치
성수동의 핫플레이스로 자리매김할 가능성이 큰 곳으로 보입니다. 블루보틀과의 근접성도 방문 동선을 좋게 만들고, 다음 방문에서도 새로운 메뉴를 기대하게 합니다.
자주 찾고 싶은 곳으로 남은 이유는, 간단한 타파스 한두 접시로도 스페인식 분위기를 충분히 느낄 수 있기 때문입니다. 메뉴가 다양하고, 와인/맥주 페어링의 폭도 넓어 다음 방문도 기대하게 만듭니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
위치와 영업시간은 어떻게 되나요?
성수동의 중심가 근처에 위치하며, 가오픈 기간 이후 정식 운영 시간은 현장 공지에 따라 다릅니다. 방문 전 확인을 권합니다.
어떤 메뉴가 가장 인기가 많나요?
Chorizo & Fried Egg, Soft Shell Crab Taco, Bisque Shrimp가 많은 손님에게 호평을 받습니다. 신메뉴나 계절 메뉴도 주기적으로 등장합니다.
가격대는 어느 편인가요?
주로 단품 위주로 구성되며, 주요 안주 가격대는 약 1.8–2.5만원선으로 형성됩니다. 세트 구성은 별도 정책으로 운영될 수 있습니다.